@pomelorossa
Chef, promotora cultural e liderança migrante
Patricia Adorno Villamayor é chef paraguaia radicada no Rio de Janeiro, na sua proposta gastronômica une memória afetiva, identidade cultural e sustentabilidade.
Imigrante e apaixonada pela gastronomia como ferramenta de transformação social, Patricia iniciou sua trajetória profissional na cozinha em 2021, após construir uma sólida carreira como Doutora em Direito, project manager e no campo das relações internacionais e diplomacia cultural.
Desenvolve uma culinária de fusão que resgata sabores tradicionais do Paraguai e do Brasil, promovendo o aproveitamento integral dos alimentos, a redução do desperdício e a valorização da agricultura familiar e da produção sustentável. Seu trabalho também destaca a proteção da biodiversidade e a conscientização sobre sistemas alimentares mais responsáveis e inclusivos.
Além da atuação como chef, Patricia é articuladora cultural e liderança migrante. Atualmente coordena iniciativas de Diplomacia Gastronômica, promovendo intercâmbios culturais, aulas-show, festivais gastronômicos, palestras e projetos educativos.
Sua atuação está focada em:
* Gastronomia multicultural e intercultural
* Gastronomia sustentável e de baixo impacto climático
* Redução do desperdício de alimentos
* Aproveitamento integral dos insumos
* Valorização da agricultura familiar e da produção local
* Inclusão social e laboral de pessoas migrantes por meio da gastronomia
* Diplomacia gastronômica e intercâmbio cultural
